新潟の地酒 山廃の名品　清酒住乃井

住乃井の清酒は、全品、山廃仕込み。酒母造りに必要な乳酸を、工業製品ではなく生きた乳酸菌によって作り出し、うまみ成分と優良酵母を豊富に生じさせます。住乃井は、大いなる自然の力に従う謙虚な姿勢と、高度な微生物管理技術によって、この山廃の特長を最大限に活かした絶品の清酒をお送りします。

大切な方へ、一枚一枚手書きのラベルでお届け致します。

飲み比べ５本セット

飲み比べ５本セット

高温山廃技術で仕込んだ純米酒。なめらかでキレのある口当たりと純米のうまさが共存する正統派です。

香りたつ味と深い味わいに、思わず日本酒好きの笑みもこぼれます。

水・米・酵母・技・人そして心。六つの集大成醸される山廃のお酒。ゆっくりと熟成した薫味と口の中で広がる余韻が特長。香りを控えめに自然に杯の進む純米大吟醸酒。

水・米・酵母・技・人そして心。六つの集大成醸される山廃のお酒。ゆっくりと熟成した薫味と口の中で広がる余韻が特長。香りを控えめに自然に杯の進む吟醸酒。

高温山廃技術で仕込んだ純米酒。なめらかでキレのある口当たりと純米のうまさが共存する正統派です。

酒好きのための日本酒。
ゆっくりと味わう日本酒の王道を楽しめます。
普通酒同様、住乃井が編み出した高度な高温山廃技術によって造られます。

山廃特有の濃醇さ、腰の強さ。軟水仕込みによるまるくふくよかな口当り。どなたにも味わい深い、のど越しのよい酒に仕上がっています。

大正時代に親しまれたお酒を製造方法とネーミングをそのまま復刻しました。
チョッと贅沢なコクのある山廃ならではの特別純米酒と特別本醸造です。
お祝い事やご贈答に“招福退鬼”の縁起物としてお奨めです。

寒昴純米大吟醸と寒昴大吟醸のセット。
深いコクとスッキリした爽やかな飲み口をお楽しみ下さい。